Cara Buat Coklat Genache yang Lembut di Mulut

Coklat, makanan manis ini memang menjadi bagian makanan favorit semua orang. Makanan ini dipercaya bisa menaikkan mood anda, memberikan kesan romantis, memberikan hormon keceriaan, dan lain sebagainya. Salah satu jenis makanan coklat yang populer adalah coklat genache, coklat jenis ini adalah coklat yang dikombinasikan denga krim melalui perbandingan tergantung selera pembuat. Genache sebdiri berasal dari bahasa Perancis yang marjuk pada arti isian coklat yang dicampur dengan krim yang biasanya digunakan sebagai isian pada cake, pastries, truffle, praline, dan desert lainnya. Coklat yabg digunakan dalam kombinasi ini biasanya adalah dark coklat, selain itu selain bahan dasar coklat dan krim, bahan lain yang juga kadang muncul adalah syrup, ekstrak perasa, liquor, dan lainnya tergantung pilihan anda. berikut adalah cara buat coklat genache yang perlu anda ikuti.

Bahan:

• 1 liter whipped krim
• 500 gram dark cooking chocolate
• 50 gram butter

Cara buat coklat genache

Versi I

• Lelehkan dark cooking chocolate dengan butter, lalu sisihkan.
• Kocok whiped crem,
• Masukkan campuran butter dan dark cooking chocolate ke dalam whipped cream lalu kocok
• Setelah di kocok hingga rata, maka coklat genache siap di aplikasikan.

Versi II

Bahan sama, hanya saja butter yang dibuthkan lebih sedikit yaitu 30 gram.

• Panaskan whiped cream, lalu angkat, kemudian masukkan dark cooking chocolate yang sudah dipotonh, dan butter hingga meleleh.
• Dinginlan dalam lemari es hingga semalaman, keluarkan, lalu diamkan dalam suhu ruang. Kocok lagi hingga kembut dan angat.

Itulah dua cara buat coklatyang bisa anda aplikasikan sendiri di rumah, caranya tak terlalu sulit bukan? Jika anda ingin menambahkan bahan tambahan, silahkan tambahkan sesuai selara anda. coklat ini sangat cocok untuk diaplikasikan di berbagai cake, yang akan menbuat cake anda lebih manis dan enak. Anda juga bisa campurkan di pastries, atau puddingng dan desert anda, yang pastinya bisa anda nikmat tanpa bayar mahal ke resoran. Bagaimana, anda siap mencoba?